Novembro cheira a Castanhas

Com a chegada do Outono, os pequenos ouricinhos abrem-se e deixam cair este fruto acastanhado que tão conhecido é por todos nós. Cozidas ou assadas são de tal forma famosas que têm um dia dedicado a elas. Estamos a falar do Dia de S. Martinho, comemorado a 11 de Novembro, e cuja tradição manda que se festeje com castanhas e água-pé, que se salte à fogueira e que seja um dia de convívio agradável.

Para aqueles que gostam de acompanhar o pão ou bolachas com algo doce, aqui fica a nossa sugestão para passar um Dia de S. Martinho mais doce.

castanhas_aqui_ha_gata
Doce de Castanhas

Ingredientes

• Castanhas: 200 g
• Sal: q.b.
• Açúcar: 100 g
• Anis: 1/2 Cálice

Preparação

Dê um golpe nas castanhas e leve-as ao lume a cozer em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorra-as, pele-as e, com um garfo, esmague-as até ficarem em puré. Num tacho, leve ao lume o puré de castanhas com o açúcar e a água e mexa até fazer estrada. Retire do lume e aromatize o doce com o anis. Deixe arrefecer.

Uma boa sugestão é acompanhar o doce com crepes ou panquecas.

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s