Um desperdício nutritivo que vale a pena conhecer e consumir

 

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Se tem por hábito deitar as sementes da abóbora fora fique a saber que não só está a desperdiçar a parte mais nutritiva como também a perder a oportunidade de degustar um excelente ingrediente quando tostado.

Muito versáteis em termos de utilização, coloque-as em saladas ou legumes salteados, triturados em sopas ou juntamente com os cereais do pequeno-almoço, ou coma-as simplesmente com fruta.

Caso faça parte do grupo dos sortudos que têm sementes de abóbora à sua disposição, retire-as e coloque-as a secar ao sol ou no forno (até 75ºC). Se não têm essa sorte também não terá dificuldade em encontrá-las à venda nas superfícies comerciais (existem já algumas de marca branca que permitem poupar algum dinheiro).

Razões para as incluir na sua alimentação diária não lhe faltam:

  • combate à osteoporose
  • ajudam a relaxar, na boa disposição e combate à depressão
  • anti-hipertensivas, protegem o coração
  • ajudam a estabilizar o açúcar do sangue (perda de peso)
  • redução da incidência de hipertrofia prostática benigna (BPH)
  • contribuem para a construção do sangue e aumento de energia
  • efeitos anti-inflamatórios
  • ajudam a baixar os níveis de colesterol
  • ajudam a regular o trânsito intestinal
  • alcalinizantes para o PH do sangue

Se não sabe que utilização dar ás suas sementes de abóbora então aceite a nossa sugestão.

Sementes de Abóbora Tostadas
Sementes de Abóbora Tostadas

Ingredientes:

  • 1 1/2 colher (sopa) (20 g) de margarina, derretida
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/8 colher (chá) de sal desidratado com alho
  • 1 pitada de alho desidratado em flocos
  • 2 colheres (chá) de molho inglês
  • 2 xícaras (130 g) de sementes de abóbora

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 140ºC.
  2. Misture bem as sementes com a margarina, o sal e o molho inglês. Ponha as sementes em um tabuleiro raso.
  3. Asse por 1 hora, mexendo de vez em quando.
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Fontes: http://medicina-tradicional-chinesa.com/2012/11/15/10-razoes-para-comer-sementes-de-abobora/ ; http://www.esmeraldazul.com/pt/blog/sementes-de-abobora-coma-as-diariamente/ ; http://allrecipes.com.br/receita/1233/sementes-de-ab-bora-assadas.aspx .

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