Como fazer Cheesecake de Morango

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Cheesecake de Morangos Anita Come a Papa

O cheesecake é uma daquelas sobremesas de que todos gostámos e que podemos aprender a fazer de tão simples que é.

Pegámos numa receita da Yammi, “Chessecake de Amoras”, e fizemos algumas adaptações que melhoraram ainda mais o resultado final. Se não acreditas experimenta e depois deixa aqui o teu comentário.

Ingredientes:
50gr açúcar
200gr bolachas digestivas
50gr flocos de aveia
50gr nozes – adicionámos este ingrediente à base
70gr açúcar amarelo
60gr manteiga
400gr de queijo para barrar – utilizámos queijo creme Continente com pimenta rosa
200gr de queijo mascarpone
20gr créme faîche (natas espessas)
4 ovos
15gr farinha

Para a cobertura:
100gr doce de morango
200gr de morangos

Preparação:
Começa por untar uma forma e forra com papel vegetal. Coloca o açúcar no copo da Yammi e pulveriza por 20 segundos na velocidade 9. Retira o açúcar e guarda.
Coloca as bolachas, a aveia, as nozes, o açúcar amarelo no copo e programa 20 segundos na velocidade 5. Junta a manteiga e regula 5 minutos na velocidade 2 a 50º.
Retire a massa e espalha sobre a forma fazendo a base do cheesecake. Leva ao congelados por 30 minutos.
Pré-aquece o forno a 180ºC.
Coloca no copo o açúcar que guardas-te anteriormente e os restantes ingredientes. Programa 1 minuto na velocidade 4.

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Creme para barras de pimenta rosa, queijo mascarpone, natas frescas, ovos, morangos e bolachas digestivas

Mexe bem com uma espátula e deita sobre a base do cheesecake.
Leva ao forno por 45m.
Por fim desligue o forno, retire o cheesecake e deixe arrefecer por 30m, dentro da forma.

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Retire da forma e coloque num prato para enfeitar com o doce e morangos.

Está pronto a servir 🙂

resultado final
resultado final irresistível
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