Como Fazer Deliciosos Scones Banana

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Cá em casa as coisas funcionam por marés. Ou todos estão numa maré de comer bananas ou ninguém lhes toca e acabam por ficar muito maduras. É nestas alturas que dou por mim a ter de “inventar” formas de utilizar as bananas para as aproveitar.

Deixo aqui uma receita simples e super deliciosa de Scones de Banana que vão te dar muito jeito para situações como a que referi.

Ingredientes:

  • 320gr de farinha
  • 100gr de açúcar
  • 1 c. sopa de fermento
  • 1 c. chá de canela
  • sal q.b.
  • 100gr de manteiga
  • 150ml de leite
  • 1 gema
  • 2 bananas

Preparação:
Deite a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e uma pitada de sal numa tigela. Mistute bem, junte a manteiga em pedaços e mexa com os dedos até obter uma consistência tipo areia fina.

Adicione o leite, a gema batida e as bananas esmagadas. Misture bem até obter uma massa homogénea.

Divida a massa em 8 bolas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Não se esqueça de deixar algum espaço entre elas para que não colem.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até estarem cozidas a gosto.

Nota: pode juntar frutos secos a gosto.

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