Como fazer Mousse de Menta na Yammi

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Há já algum tempo que ouvia colegas e amigos falarem da Mousse de Chocolate da Yammi e de como era tão boa. Pensando bem é a sobremesa ideal para mim pois junta a Mousse de Chocolate, sobremesa de que tanto gosto, com um chocolate a que não consigo resistir, o de menta.

Hoje foi finalmente o dia de provar esta deliciosa sobremesa e tenho a dizer-vos que vale realmente a pena 🙂

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 115gr de açúcar (se preferir pode reduzir de forma a não ficar tão doce)
  • 175gr de chocolate de culinária
  • 100gr de chocolate com recheio de menta
  • 50gr de manteiga
  • 30ml de leite
  • 1 pitada de sal

Preparação: Coloque a misturadora sobre a lâmina. Deite as claras e o sal e programe 3 minutos na velocidade 4. Retire as claras em castelo com a ajuda de uma espátula e reserve. Retire a misturadora e coloque o chocolate de culinária partido em pedaços e carregue 3 vezes na tecla do turbo para picar o chocolate. Programe mais 15 segundos na velocidade 7.

Com a ajuda da espátula baixe o chocolate que ficou preso nas paredes do copo. Adicione todos os restantes ingredientes e programe 6 minutos na velocidade 1 a 50ºC.

Verifique se o chocolate está totalmente derretido. Se não estiver programe mais alguns minutos à mesma velocidade e temperatura.

Deite o preparado em tigelas e leve ao frigorífico por 2 horas.

Sirva com raspas de chocolate de menta para tornar a mousse ainda mais deliciosa.

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