Um bolo de aniversário gelado – Cookies Dough Ice Cream

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Aniversário à porta e resolvemos experimentar uma receita nova. Muito simples, mas saborosa que pudesse agradar a todos os gostos, dos mais pequenos e dos maiores. Optamos por um bolo gelado, Cookies Dough Ice Cream,  que nesta altura do ano é sempre uma boa escolha. É um gelado simples de fazer e que pode ser facilmente adaptado aos gostos de cada um. Na massa acrescentamos as pepitas de chocolate mas também deve se podem acrescentar outros ingredientes como frutos secos, pedaços de oreo, etc. O mesmo se pode dizer em relação à camada de gelado, fizemos com gelado de nata, mas pode ser feito com diferentes sabores. Resumindo o bolo de aniversário ficou mais do que aprovado, foi um sucesso e é muito rápido e simples de fazer, é mesmo um daqueles de que gostamos 🙂

Uma sugestão para quem decidir experimentar esta receita é fazer 3 camadas de bolacha, em vez das 2 originais, e colocar 2 gelados de sabores diferentes 😉

Cookies Dough Ice Cream

Ingredientes:
3/4 xícara manteiga
1 xícara açúcar mascavado
1 ovo mais 1 gema
2 colheres chá baunilha
3/4 colheres de chá de bicarbonato
1 pitada de sal
2 xícaras farinha
1 1/2  xícara pepitas de chocolate
2 caixas gelado sabor à escolha

Modo de Preparação: Pré aqueça o forno a 175º. Unte uma forma de tarte com a base amovível.
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Junte o ovo, a clara, a baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal por 1 minuto.
Acrescente a farinha e misture bem. Acrescente as pepitas de chocolate e misture-as na massa.
Divida a massa em duas partes e coloque metade na forma, pressionando-a na forma. Leve a cozer por 15-20 minutos.
Remova os lados da forma e com cuidado retire a bolacha. Faça a outra metade da massa.
Quando a segunda bolacha estiver fria, coloque o gelado por cima da bolacha. Coloque aoutra metade por cima do gelado e pressione.
Cubra a forma com papel de alumínio e coloque-a no congelador por pelo menos 2h.

Boas receitas 🙂

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